Tryffelkaka

Tryffelkaka

Botten:

75g smör 

200g kakor med chokladbitar i

Tryffel:

100g smör

3 dl vispgrädde

500g mörk choklad

3 msk kaffe

• Klä bottnen av en springform med bakplåtspapper.
• Smält smöret. Finfördela kakorna i en matberedare och blanda fett och kaksmulor. Fördela blandningen i ett jämnt lager i formen.
• Tryffel: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädden i smöret. Koka upp och ta sedan kastrullen från värmen.
• Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner den i kastrullen tills chokladen smält. 
• Tillsätt kaffet. Rör i smeten tills den blir blank och tjock. 
• Häll i tryffeln i formen och jämna till ytan. Låt stelna i kylen i minst 2 timmar.
• Sikta kakan med kakao före servering.