Chokladsnurror/Nutellabullar

Chokladsnurror/Nutellabullar

50g jäst

3/4 dl mjölk

100g smör

6 dl vetemjöl

2 msk strösocker

2 ägg

Nutella eller annan chokladkräm

• Smula ner jästen i mjölken. Rör om tills jästen har löst sig.
• Arbeta in matfettet i mjölet, för hand eller med maskin. Tillsätt sockret.
• Häll ner jästblandningen i mjölblandningen. Tillsätt sedan äggen.
• Arbeta samman allt till en deg. Ta upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en avlång kaka.
• Bred ut nutella på degen och rulla sedan ihop degen. Skär rullen i bitar.
• Lägg snurrorna i bakformar med snittytan uppåt. Ställ formarna på en plåt.
• Låt snurrorna jäsa övertäckt i ca 1 timme på en rumsvarm och dragfri plats. Sätt ugnen på 250°C.
• Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 8 min. Låt dem sedan kallna på galler.

Pannacotta med daimcrunch

Mjölkchoklad pannacotta med daimcrunch

1 1/2 gelatinblad

250g mjölkchoklad eller ljus blockchoklad

5 dl vispgrädde

ca 1/2 dl strösocker

1 dubbeldaim

• Lägg gelatinbladen i kallt vatten. 
• Hacka chokladen och lägg den i en bunke. 
• Koka upp grädde och socker i en kastrull och häll det i bunken.
• Tillsätt gelatinbladen och mixa med en stavmixer till en slät pannacotta. 
• Häll upp blandningen i serveringsglas och låt stå i kylen i minst 3h. 
• Krossa daimen grovt och toppa pannacottorna med detta. 

Minuttårta

En havre/nöttårta med kanelgrädde. Den är väldigt god och enkel att göra. Bottnarna görs i mikron och det går ganska snabbt att sätta ihop tårtan. Därav har den fått namnet 'Minuttårta'.

Minuttårta

1 1/2 dl hasselnötter

125g smör eller margarin

2 dl strösocker

3 dl havregryn

3-4 dl vispgrädde

1-2 tsk kanel

1 tsk strösocker

• Börja med bottnarna: Mal hasselnötterna eller hacka dem för hand men se upp så att de inte blir för finhackade.
• Smält matfettet i en övertäckt skål i mikrovågsugn 1-2 minuter.
• Blanda hasselnötterna med socker, havregryn och det smälta smöret. 
• Rita en cirkel med hjälp av en tallrik på tre bakplåtspapper. 
• Fördela och bred ut nötsmeten i cirklarna till tunna bottnar. 
• Grädda bottnarna, en i taget, i mikrovågsugnen 3-5 minuter (håll koll så att de inte bränns). Låt bottnarna sedan kallna. 
• Gör fyllningen: Vispa grädden ganska fast. Smaksätt den med kanel och socker. 
• Lägg ihop bottnarna med kanelgrädden. Avsluta med ett lager grädde och pudra lite kanel över. Servera genast.